Chique - VLEES-menu voor volwassenen
Uitverkocht
VOORHAPJES (5 stuks per persoon)
- Scampi’s prachtig geserveerd met een kruidensausje
- Breughelspek met een toets van dillesausje en zachte mosterd
- Gebakken witte pens met garnituur en zure room met munt
- Wrap met noodham en kruidenkaas sausje
- Rundscarpaccio met rucola en parmezaan en garnituur met truffelmayo
HOOFDGERECHT
Belgisch witblauw runds Côte à l'os gebakken op houtskool met gerookte kruiden en mix van gestoomde groenten en zachte saus met provençaalse krieltjes
Dessertbuffet (3 stuks per persoon)
- Chocomousse met garnituur van goud en chocoladestengel
- Crème brûlée gebrand
- Panna cotta met rood fruit